Главная / Продукты / Линия по производству модифицированного крахмала

Оборудование для производства модифицированного крахмала для пищевой промышленности

Модифицированный крахмал, также известный как производные крахмала, производится путем обработки природного крахмала химическими веществами или ферментами для изменения его свойств. Он имеет широкий спектр применения в пищевой промышленности и часто используется в качестве загустителя, стабилизатора, эмульгатора или связующего. В этой статье мы подробно обсудим различные варианты использования модифицированного крахмала в пищевой промышленности.

Отправить запрос

Оборудование для производства модифицированного крахмала для пищевой промышленности

1 Описание продукции

20220921140353

product-350-260 product-349-259 product-354-255

Использование модифицированного крахмала в продуктах питания:

1. Загуститель:

Модифицированный крахмал обычно используется в качестве загустителя в различных пищевых продуктах, включая подливки, соусы, заправки и супы. Это помогает улучшить текстуру и вкус этих продуктов за счет увеличения густоты и вязкости. Модифицированный крахмал предпочтительнее натурального крахмала из-за его превосходных загущающих свойств и устойчивости к сдвигу.

2. Стабилизатор:

Модифицированный крахмал также используется в качестве стабилизатора в пищевых продуктах, таких как молочные продукты, пудинги и консервы. Это помогает предотвратить разделение воды и твердых частиц, обеспечивая гладкую и однородную текстуру. Это также помогает предотвратить образование кристаллов льда в замороженных продуктах, что помогает улучшить текстуру и качество этих продуктов.

3. Эмульгатор:

Модифицированный крахмал часто используется в качестве эмульгатора в заправках для салатов, майонезе и других соусах. Он помогает стабилизировать масло-в-водных эмульсиях, предотвращая их расслоение. Модифицированный крахмал достигает этого, образуя защитный барьер вокруг капель масла, предотвращая их слипание.

4. Связующее:

Модифицированное оборудование для пищевой промышленности используется в качестве связующего в таких продуктах, как мясные продукты и хлебобулочные изделия. Он помогает связать ингредиенты вместе, обеспечивая однородную текстуру и предотвращая распад продукта. Модифицированный крахмал также помогает предотвратить потерю влаги, сохраняя продукт влажным и нежным.

2 Технические параметры

Модель машины	Установленная мощность	Выход
МТН-70	90,0 кВт	100-150 кг/ч
МТН-85	105,0 кВт	200-300 кг/ч
МТН-100	115,0 кВт	600-700кг/ч
МТН-135	160,0 кВт	900-1000 кг/ч

3 Детали машины

Миксер машина

Функция: Эта машина используется для смешивания сырья.
Мощность: 4 кВт 7,5 кВт 15 кВт
Емкость: 20-30 кг/раз, 70-80 кг/раз, 170-180 кг/раз.
Размер: 1050x1000x1200 мм

Двухшнековый экструдер

Функция: Эту машину можно использовать для экструзии сырья для придания пищевой продукции различной формы.
Особенности: с системой охлаждения для контроля температуры.
Материал винта: 38 crmo.
Технический параметр:
Производительность: 100-1500 кг/ч

Мощность главного двигателя: 30-132 кВт
Мощность подачи: 0,75-/1,1 кВт
Мощность резки: 0,75/2,2 кВт
Масляный насос: 0,37 кВт/0,55 кВт
Нагревательное кольцо: 14 кВт-30 кВт
Диаметр винта: 70-135 мм
Длина винта: 1520 мм
Размер: 2900x900x1820 мм